Camu camu, η συμβολή τους στην όραση!

Το μούρο camu camu κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα ως ένα κορυφαίο φρούτο, το οποίο προέρχεται από την περιοχή του Αμαζονίου, που έχει χαρακτηριστεί ως η πιο πλούσιο περιοχή σε θρεπτικά συστατικά.
Χρησιμοποιούταν από γηγενείς πληθυσμούς του Περού, της Βραζιλίας, του Ισημερινού και της Κολομβίας, ως τροφή, ενώ μόλις πρόσφατα αναγνωριστεί ως ένα πολύτιμο συμπλήρωμα διατροφής για την παγκόσμια κοινότητα για την υγεία, χάρη στις υψηλές ποσότητες σε ορισμένα αντιοξειδωτικά.
Το μούρο αυτό ανακαλύφθηκε τη δεκαετία του 1950 να είναι από τις σημαντικότερες φυσικές πηγές Βιταμίνης C. Επίσης ονομάζεται ‘’cacari’’. Τα μούρα λοιπόν Camu camu μοιάζουν με ένα μικρό δαμάσκηνο, έχοντας όμως κόκκινο-μοβ φλούδα και έχει υπόλευκο σαρκώδη κέντρο. Τα μούρα συνήθως αναμιγνύονται με άλλα συστατικά σε γλυκά ποτά ή τρόφιμα, ενώ η πιο κοινή μορφή που μπορεί κάποιος να τα βρει είναι η σκόνη.
Το μικρό φρούτο αυτό περιέχει ένα πλήρες φάσμα αντιοξειδωτικών, αμινοξέων και βιοφλαβονοειδών, καθώς και έναν αριθμό άλλων σημαντικών βιταμινών και ανόργανων συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, σίδηρου, νιασίνης, φώσφορου, ριβοφλαβίνης, θειαμίνης και καλίου.
Εκτός του ότι είναι ολόκληρο μία πηγή Βιταμίνης C και ασκορβικού οξέος, η φλούδα των καρπών είναι επίσης πλούσια σε βήτα-καροτένια και ανθοκυανίνες.
Όλα αυτά τα συστατικά που περιέχονται συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, κάνοντάς το πιο ισχυρό.
Είναι επίσης μία εξαιρετικά αποτελεσματική υπερτροφή για τα μάτια, το δέρμα καθώς επίσης και για ορισμένες λειτουργίες του εγκεφάλου.
Τα μούρα Camu camu είναι μια πλούσια πηγή σε θρεπτικά συστατικά όπως είναι οι ανθοκυανίνες και η βήτα-καροτίνη. Οι ανθοκυανίνες ποικίλλουν ανάλογα με τις περιοχές που μεγαλώνουν τα μούρα, αλλά συνήθως περιέχουν σειρά από συστατικών, κυρίως glocyanidin-3-glucoside και delphinidin-3-glucoside. Ο συνδυασμός της Βιταμίνης C, των ανθοκυανινών και της βήτα-καροτίνης βοηθά στη φυσιολογική λειτουργία των οπτικών νεύρων και στη γενικότερη λειτουργία της όρασης.

by supervitamin