Το Μεγαλύτερο Web-Site για ΥπέρΤροφές!

Χλόη Σιταριού Σκόνη (Νέα Ζηλανδία) | Wheatgrass Powder

Υψηλή πηγή ασβεστίου Αντιγηραντικές ιδιότητες
Φυτικές ίνες Προστασία του γαστρεντερικού

Χλόη Σιταριού ! Η Ιστορία

Το Canterbury Plains της Νέας Ζηλανδίας θεωρείται ως μία από τις καλύτερες περιοχές του κόσμου για την καλλιέργεια χλόης σιταριού και χλόης κριθαριού. Τα καθαρά, παγωμένα νερά από τις Νότιες Άλπεις τροφοδοτούν με φρέσκο νερό άρδευσης το γόνιμο έδαφος στο χαμηλό υψόμετρο, ενώ ο καθαρός και αμόλυντος αέρας και οι μεγάλες περίοδοι ηλιοφάνειας παρέχουν τις βασικές συνθήκες για την ανάπτυξη αυτών των φυτών. Με περίπου το 80% των καλλιεργειών της χώρας να προέρχονται από την περιοχή αυτή, το Canterbury Plains συχνά αναφέρεται ως ο ‘’σιτοβολώνας’’ της Νέας Ζηλανδίας και φημίζεται για την καταπράσινη γη του.

Η χλόη σιταριού συλλέγεται πριν το φυτό ωριμάσει και βγάλει κόκκους. Έχει την τάση να αναπτύσσεται αργά κατά τους χειμερινούς μήνες, δημιουργώντας έτσι μία αποθήκη βιταμινών, μετάλλων και ζωτικής σημασίας μικροθρεπτικών συστατικών. Χρειάζονται περίπου 200 ημέρες ώστε τα πράσινα βλαστάρια να αναπτύξουν τη μέγιστη θρεπτική τους ικανότητα, όταν το ύψος τους είναι περίπου 7-10 ίντσες. Επομένως, είναι σημαντική η στιγμή της συγκομιδής, καθώς μία καθυστέρηση στην καλλιέργεια μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών, δεδομένου ότι η ενζυματική και η φωτοσυνθετική δραστηριότητα του φυτού θα αρχίσει να μειώνεται.

Παρά το γεγονός ότι το σιτάρι συνδέεται με ένα απαλό, χρυσαφένιο χρώμα, η χλόη έχει περισσότερα κοινά με τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά από ότι με τους κόκκους δημητριακών (ως εκ τούτου είναι χωρίς γλουτένη). Είναι αυτή η ίδια η πρασινάδα των νεαρών βλαστών που παρέχει τη θρεπτική τους αξία. Έχουν μία υψηλή περιεκτικότητα της πράσινης χρωστικής ουσίας, της χλωροφύλλης, βασικό συστατικό για τη φωτοσύνθεση, όπου τα φυτά μετατρέπουν το φως του ήλιου σε χημική ενέργεια για την ανάπτυξη.

Η Επεξεργασία της Χλόης Σιταριού

Η χλόη σιταριού της σειράς Ypertrofes™ συγκομίζεται στο κρίσιμο στάδιο ανάπτυξης, λίγο πριν η ενέργεια του φυτού να μετατοπιστεί από την ανάπτυξη των φύλλων της στη παραγωγή σιτηρών. Επομένως τα επίπεδα θρεπτικών ουσιών είναι στο αποκορύφωμά τους και κάθε επόμενο βήμα της επεξεργασίας διασφαλίζει ότι αυτά τα θρεπτικά στοιχεία θα διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο στα τελικά προϊόντα σε σκόνη.

Μετά την συγκομιδή, η χλόη γρήγορα μεταφέρεται σε ένα κέντρο επεξεργασίας, όπου μόνο τα καλύτερα φύλλα θα επιλεγούν για πλύσιμο και ζεμάτισμα. Η τελευταία αυτή διαδικασία περιλαμβάνει τη θέρμανση για ελάχιστο χρόνο της χλόης στο νερό, ακριβώς στο σημείο όπου η ινώδης υφή μαλακώνει και τυχόν βακτηρίδια εξαλείφονται. Το ζεμάτισμα εμποδίζει επίσης την απώλεια του χρώματος και της γεύσης, με αποτέλεσμα να έχουμε αυτό το χαρακτηριστικό ζωντανό πράσινο χρώμα των προϊόντων και τη μακράς διάρκειας φρεσκάδα.

Η χλόη στη συνέχεια υφίσταται αφυδάτωση υπό ελεγχόμενες θερμοκρασίες, πριν να αλεστεί σε λεπτά σωματίδια στα μηχανήματα που έχουν δημιουργηθεί κατά παραγγελία. Τα προϊόντα σφραγίζονται και συσκευάζονται με ειδικό τρόπο για να εγγυηθούμε την ασφαλή αποθήκευση για δύο χρόνια. Η χλόη σιταριού θεωρείται γενικά ότι διαθέτει πιο γλυκιά γεύση από τη χλόη κριθαριού, που χαρακτηρίζεται από μια πιο ήπια και ελαφρώς πιο πικρή γεύση.

 

Τα Οφέλη Υγείας

Η Χλόη Σιταριού προέρχεται από προμηθευτή στη Νέα Ζηλανδία και καλλιεργείται σε ένα ιδανικό περιβάλλον, για την ανάπτυξη της βραβευθείσας διατροφικής σύνθεσής της.

Η σκόνη χλόης σιταριού είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, σε μία βάση ανά γραμμάριο υψηλότερη από το γάλα και τα αυγά, και μπορεί να συγκριθεί με πολλά είδη κρέατος και ψαριών. Είναι επίσης υψηλή η περιεκτικότητα σε Σίδηρο, ζωτικής σημασίας για τη μεταφορά του οξυγόνου σε όλο το σώμα, επιπρόσθετα με τις Φυτικές ίνες, που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος. Η σκόνη χλόης σιταριού είναι ιδιαίτερα πλούσια σε Ασβέστιο, συμβάλλοντας έτσι στη δημιουργία ισχυρών οστών και δοντιών.

Η σκόνη χλόης σιταριού χαρακτηρίζεται ως αλκαλική τροφή εξαιτίας των ανόργανων ουσιών που βρίσκονται σε αυτή, συμβάλλοντας στη μείωση της οξύτητας στο σώμα. Αυτή η αποκατάσταση της ισορροπίας μπορεί να ανακουφίσει την ταλαιπωρία από γαστρεντερικές ασθένειες. Και επιπλέον βοηθά στην οστεοπόρωση που έχουν συνδεθεί με περίσσεια οξύτητα.

Ιδιαίτερη αναφορά έχει γίνει στην ικανότητά της να αυξάνει των αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Παράλληλα με την παροχή της σε Βιταμίνη C, η χλόη σιταριού έχει πιστωθεί με αντιγηραντικές ιδιότητες και με ικανότητα να δεσμεύει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.

Μεγαλώνοντας στα πλούσια εδάφη του Canterbury Plains της Νέας Ζηλανδίας, οι βιολογικές σκόνες χλόης σιταριού και χλόης κριθαριού που συγκομίζονται όταν βρίσκονται στην μέγιστη θρεπτική τους αξία, παρέχουν μια πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και ισχυρών αντιοξειδωτικών. Αναμίξτε με νερό για να δημιουργήσετε ένα πράσινο χυμό γεμάτο χλωροφύλλη ή σε συνδυασμό με άλλες γρανίτες για φρέσκια γεύση, ώστε να λάβετε το καλύτερο ρόφημα.